Description
Les cardes larges, longues et blanches. On consomme les cardes ainsi que les feuilles cuites au beurre et à la crème ou en gratin.
Fiche technique
- Famille : Chenopodiaceae
- Cycle : Bisannuelle
- Strate : Herbacée vivace
- Exposition : Soleil, mi-ombre
- Type de sol : Riche , acide
- Feuillage : Caduc
- Couleur : Carde blanche
- Parties utilisées : Feuilles, cardes
- Usages : Cuisine, couvre-sol
